mercredi 11 avril 2012

Elevage sur lies


Photo prise il y a quelques années dans le chai du Lycée Viticole de Beaune.

Ici un Puligny-Montrachet (ma grande faiblesse) à l'élevage depuis 5 mois, le dernier batonnage ayant eu lieu 5 jours avant que je ne prenne la photo.

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